Arjen ruokalista

Arkiruokien keksiminen, suunnittelu ja toteutus voi olla aikaa vievää puuhaa. Välillä on tosi vaikeaa keksiä mitä tänään syötäisiin. Tuntuu että samat ruuat pyörivät pöydässä viikosta toiseen. Jos suuntaat kylmiltään ruokakauppaan, kaikki ideat katoavat päästä pika pikaa. Ystäväni toivoi meiltä, että tekisin postauksen jossa listaisin arkiruokia, jota meillä arkisin syödään. Täältä pesee, kiitos toiveesta 🙂

Meillä mennään sillä rytmillä että arkisin kokataan kerralla ruokaa aina kahden päivän tarpeisiin. Eli kokkailemme maanantaisin maanantain ja tiistain ruuat ja keskiviikkona sitten keskiviikon ja torstain ruuat. Perjantaina tehdään jo jotain vähän ”kivempaa” ruokaa alkavan viikonlopun kunniaksi. Tässä kahdeksan viikon lista siitä, mitä meillä useasti syödään. Toivottavasti saatte tästä ideoita ja vinkkejä omiin arkiruokailuihinne! Suurimpaan osaan ruuista ohjeet löytyvät täältä meidän blogista ja listaan on lisätty linkit. Osaan ei ole ohjetta, ne on niitä mitä tehdään aina omasta päästä. Jos johonkin kaipaat ohjetta, niin saa toivoa!

P.S. Monessa ruuassa on lisukkeena salaattia. Me olemme salaatin ystäviä ja syömme sitä paljon lisukkeena. Linkki meidän perussalaattiin löytyy viikolta 3, ti & ke kohdalta. Tätä pohjaa voi muunnella loistavasti hyvin yksinkertaisilla kikoilla. Jätä salaatista tomaatti pois ja korvaa se kauden hedelmillä, hyväksi havaittuja on ihana persimon, nektariini, persikka, cantaloupemeloni. Juustoa voi myös vaihdella, suosikkeja parmesanin lisäksi on pecorino, feta ja halloumi.
Ja P.S.S. Kesällä suurin osa perunoista vaihtuu sujuvasti uusiin perunoihin!

VIIKKO 1:
Ma & ti: jauhelihakastike ja perunamuusi, salaattia, porkkanaraastetta
ke & To: appelsiinikanaa, riisiä, salaattia
Pe: spagetti carbonara tai uunifetapasta

VIIKKO 2:
Ma & ti: sitruunainen voi-rosmariinikana, lohkoperunoita tai riisiä, salaattia
Ke & to: palak paneer & riisiä
Pe: pizzaperjantai

VIIKKO 3:
Ma & ti: lohi-perunapihvit, lohkoperunoita tai perunamuusia, salaattia
Ti & ke: grillattua / paistettua kanaa, uunibataattia ja salaattia
Pe: Lehtipihvit tai ulkofilepihvit, lohkoperunoita ja salaattia

VIIKKO 4:
Ma & ti: tonnikalapasta tomaattikastikkeessa
ke & to: Chilijauhelihakastike, noodeleita ja parsakaalia
pe: grillatut / paistetut karitsan paahtopaistit, lohkoperunoita, salaattia

VIIKKOA 5:
Ma & ti: kylmäsavulohikeitto
Ke & to: nakkikastike & perunamuusi
pe: Välimeren jauhelihapihvit, lohkoperunoita, salaattia

VIIKKO 6:
Ma & ti: jauhelihakeitto
ke & to: ananaskana, riisiä
pe: tortillat

VIIKKO 7:
Ma & ti: tomaatti-vuohenjuustokeitto
Ke & to: jauhelihakoftat, riisiä
Pe: lime-inkiväärilohi, riisiä, salaattia

VIIKKO 8:
Ma & ti: jauhelihapihvit, perunamuusia tai lohkoperunoita, salaattia tai porkkanaraastetta
Ke & to: Italialainen kanapata, riisiä, lohkoperunoita, pastaa tai couscousia, salaattia
Pe: savustettu lohi tai loimulohi, lohkoperunoita, kermaviilikastiketta ja salaattia

Hyviä arjen kokkailuhetkiä!

396b3-color-90

672af-img_7278-1-2

291b6-img_2678

77dda-color-3777

3a343-img_2942-2

6e5f6-img_8422

bd71a-color-51

 

Italialainen kanapata

Italialainen keittiö on yksi meidän ehdoton suosikki ja tämä herkullinen kanapata on täynnä italialaisia makuja! Parasta tässä ruuassa on se, että se valmistuu käden käänteessä, joten älä anna nimen hämätä! Pataruuat yleensä vaativat pitkää haudutusta ollakseen parhaimmillaan, mutta tämä pata on poikkeus. Ohje tuli vastaan Valion sivuilta. Tätä on kokkailtu jo monta kertaa, uusi kestosuosikki on siis taas löytynyt!

Italialainen kanapata neljälle

400 g maustamattomia kanan rintafileitä
1 rkl juoksevaa Oivariinia tai oliiviöljyä
4 valkosipulin kynttä
¾ tl suolaa
mustapippuria myllystä
75 g aurinkokuivattua tomaattia
100 g kirsikkatomaatteja
100 g babypinaattia
1 prk (2 dl) ruokakermaa, (esim. Valio Eila paksumpi on tähän hyvä)
½ dl tuoreita yrttejä , esim. basilika, lehtipersilja ja oregano

Leikkaa kanafileet isohkoiksi kuutioiksi. Paista Oivariinissa tai oliiviöljyssä korkeareunaisessa paistinpannussa tai kasarissa. Mausta kanat hienonnetulla valkosipulilla, suolalla ja mustapippurilla.

Hienonna aurinkokuivatut tomaatit ja puolita kirsikkatomaatit. Lisää ne pannuun. Nosta päälle huuhdeltu ja kuivattu pinaatti. Anna höyrystyä muutama min. Lisää joukkoon vielä ruokakerma ja hienonnetut yrtit. Kuumenna sekoitellen muutama minuutti. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Tarjoa tämä herkullinen kanapannu heti riisin, couscousin, pastan tai tuoreen leivän kanssa.