Kalamureke, kalapullat ja kalapihvit kiinnostavat! Ne ovat yleensä helppoa ja herkullista ruokaa, jotka monesti syntyvät aika nopeasti ja vaivattomasti. Sellaisia ovat kyllä nämä lohi-perunapihvit, joissa yhdistyy kaikki omaan makuun oleelliset maut, kuten suolainen savukala, tilli ja sitruuna. Ai että! Tässä ei kauaa mene ennenkuin lohipihvit ovat jo pellillä valmiina paistettaviksi. Ohje on peräisin Soppa 365 -sivustolta.
Lohi-perunapihvit (8-10 pihviä)
400 g kirjolohifileetä
100 g kylmäsavulohta
1 peruna raastettuna
2 rkl hienonnettua tilliä
½ tl suolaa
1 kananmuna
(sitruunaa)
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa lohifilee nahattomaksi ja kuutioi kala pieneksi. Hienonna myös kylmäsavulohi.
Kuori peruna ja raasta se raastimen isolla terällä. Hienonna myös tilli. Sekoita kulhossa lohikuutiot, kylmäsavulohi, perunaraaste, tilli ja suola. Lisää joukkoon kananmuna ja lisää se lohiseoksen joukkoon. Sekoita.
Nosta 8 kekoa pihvitaikinaa leivinpaperin päälle uunipellille. Tee taikinasta n. 2 cm paksuja pihvejä. Kypsennä uunin keskitasolla n 15 minuuttia. Tarjoile lisukkeeksi vihreää salaattia ja raejuustoa. Purista lohipihveille vielä makusi mukaan sitruunanmehua ennen tarjoilua.
Parempaa kuin ihan huonoo 
One thought on “Lohi-perunapihvit”