Sitruunainen uunikana

No nyt ei kannata antaa värittömän annoskuvan hämätä, sillä vaikka ruuasta vähän väriä puuttuukin, niin maukkautta on sitten senkin edestä! Tämä sitruunainen uunikana on nykyään yksi kestosuosikkimme arjen kanaruuista, joka syntyy ihanan pienellä vaivalla. Ja ai että on kuulkaa hyvää! Kanan päällä olevat sipulit kypsyvät uunissa ihanan maukkaiksi ja pehmeiksi ja kastikkeen mahtavan maun salaisuus on sitruuna ja soija. Väriä lautaselle saat raikkaasta salaatista, mikä sopii hyvin tämän ruuan kylkeen. Kannattaa testata! Ohje löytyi aluperin Valion sivuilta, jota me olemme hiukan muokanneet.

Sitruunainen uunikana 4lle

4 kanan filepihviä
loraus oliiviöljyä
ripaus suolaa
1/4 tl mustapippuria
2 sipulia
4 valkosipulin kynttä
puolikas sitruuna
3,3 dl ruokakermaa
2 rkl soijakastiketta

Lorauta uunivuuan pohjalle vähän oliiviöljyä ja laita kanan fileet uunivuokaan. Jos haluat, voit nopeasti ruskistaa kanafileiden pinnat oliiviöljyssä paistinpannulla ja nostaa ne pannulta uunivuokaan. Tämä ei kuitenkaan ole välttämätöntä.

Ripottele kanoille vähän suolaa ja rouhi päälle mustapippuria. Kuori sipuli, leikkaa puoliksi ja leikkaa siitä ohuita renkaita. Asettele ne kanojen päälle. Raasta puolikkaan sitruunan kuori ja purista mehu. Sekoita ruokakerman joukkoon soijakastike, siruunan mehu ja kuori. Kuori valkosipulin kynnet ja purista ne kerman joukkoon. Kaada lopuksi seos uunivuokaan kanojen päälle. Kypsennä 175 asteessa 40 min. Tarjoile riisin ja raikkaan salaatin kanssa.

Misokana

Onko miso tuttu? Se on japanilaista, käyneistä soijapavuista valmistettua tahnaa. Misotahna antaa ruokiin ihanan täyteläisen ja suolaisen maun. Meillä aikoinaan misolohen testaaminen tyssäsi siihen, että kaupasta ei löytynyt misotahnaa, mutta nyt se taitaa olla ainakin hyvin varusteltujen markettien vakiotuote. Tämän misokanan ohje tuli Instagramissa vastaan Jotain Maukasta -tililtä ja siitä on tullut yksi meidän suosikeista. Ohje on hieman muokkaantunut meidän keittiössä. Seuraavaksi testataan sitten vihdoin sitä misolohta 🙂

Misokana 6lle

800 g kanan fileleikettä

Marinadi:
100 g vaaleaa misotahnaa
1 rkl seesaminsiemenöljyä
1 rkl soijaa
3/4 dl miriniä
1,5 rkl ruokosokeria
2 murskattua valkosipulinkynttä
1-2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä (oman maun mukaan)
2 tl chilihiutaleita

Lisäksi:
4 vartta kevätsipulia
1 ps tuoreita sokeriherneitä
1 punasipuli
1 dl cashewpähkinöitä

noodeleita tai riisiä

Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään. Leikkaa kanafileet reiluhkoiksi suikaleiksi ja lisää ne marinadiin. Anna maustua vähinään 15 minuuttia, pari tuntiakin on hyvä.

Paahda cashewpähkinät kuumalla kuivalla pannulla. Pilko punasipuli veneiksi ja leikkaa kevätsipuli. Lorauta pannulle öljyä ja paista ensin punasipulia ja valkosipulia hetki (ole tarkkana ettei valkosipuli kärähdä) ja lisää sitten joukkoon sokeriherneet. Paista vielä hetki ja siirrä ainekset sivuun lautaselle folion alle odotamaan hetki.

Pyyhi pannu kuivaksi. Paista kananpalat pannulla kypsiksi. Voit paistaa kanat myös erissä ja pyykäistä pannun ävlissä jos tuntuu että sokeri alkaa palamaan kiinni pannun pintaan. Kun kanat ovat valmiita, yhistä vihannekset ja pähkinät pannulle ja tarjoile keitettyjen noodeleitten tai riisin kanssa.

Kana-kookosriisivuoka

Hei mikä ihana arjen pelastus ruoka! Kana-kookosriisivuoka täyttää tietenkin arkiruuan kaikki tärkeimmät kriteerit, eli se on helppo valmistaa ja se valmistuu kohtuu nopeastikin, herkullista makua unohtamatta. Jos teillä ei pidetä niinkään kookoksesta, voit korvata kookosmaidon tavallisella ruokakermalla ja hyvä tulee niinkin. Ja täytyy sanoa, että viinirypäleet todellakin kruunaavat tämän ruuan, ne sopivat tähän ihan loistavasti! Ohje on alun perin bongattu Maku -lehden Instagram -tililtä.

KANA-KOOKOSRIISIVUOKA 4:lle

600 g kanan ohuita kanan filepihvejä
1 rkl öljyä
1 tl suolaa

½ tl mustapipppuria
1 tl kurkumaa
2 dl riisiä
3 dl kanalientä kuutiosta
2 dl kookosmaitoa
3 dl puolitettuja viinirypäleitä

Pinnalle:
tuoretta pinaattia
korianteria

1 limen mehu

Laita broilerit kulhoon ja sekoita joukkoon öljy, suola, mustapippuri ja kurkuma. Mittaa riisi korkeareunaiseen uunivuokaan (n. 30 x 20 cm) ja lisää joukkoon valmis kanaliemi ja kookosmaito. Asettele kanat riisien päälle. Kypsennä uunissa 225 asteessa folion alla 10 min.

Leikkaa tällä välin viinirypäleet puoliksi. Nosta vuoka uunista ja poista folio. Ripottele viinrypäleen vuokaan ja paista vielä 200 asteessa noin 20 min tai kunnes riisi on kypsää.

Purista valmiin ruuan päälle limen mehu ja ripottele päälle pinaatti ja korianteri. Ja sitten syömään!

Mozzarellakanaa ja tomaatti-avokadosalaatti

IMG_5379Näin se Instagram taas tarjosi vinkit kauniiseen, nopeaan ja herkulliseen kesälounaaseen! Maukas mozzarellakana maistuu ihanalle raikkaan tomaatti-avokadosalaatin kanssa. Rapea pekoni tuo salaattiin täydellisesti lisää makua ja onhan nyt kana, pekoni ja avokado yhdessä aikas voittamaton combo! Ohje löytyi Soppa 365 IG tililtä ja se on saanut pienen muokkausen meidän keittiössä.

Mozzarellakanaa ja tomaatti-avokadolsalaatti
4 kanan rintafileetä
loraus oliiviöljyä
loraus tummaa balsamicoa
suolaa
1 yksikyntinen valkosipuli

n. 2 tl juoksevaa hunajaa
sormisuolaa, mustapippuria myllystä
1-2 palloa mozzarellaa
1 paketti pekonia
Tomaatti-avokadosalaatti:
3 kevätsipulia varsineen
500 g kirsikkatomaatteja
4 avokadoa
4 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
1 dl lehtipersiljaa tai korianteria hienonnettuna
sormisuolaa
mustapippuria myllystä

Mausta ensin kanat. Laita fileet marinointiastiaan ja lorauta päälle oliiviöljyä sekä tummaa balsamicoa. Mausta kanat suolalla ja lisää joukooon vielä kuorittu ja viipaloitu valkosipuli. Sekoita ja anna maustua jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.

Laita grilli kuumenemaan. Viipaloi sillä aikaa kevätsipulit varsineen. Puolita kirsikkatomaatit ja kuutioi avokadot. Sekoita sipulien, tomaattien ja avokadojen joukkoon öljy, sitruunamehu ja yrttisilppu. Mausta suolalla ja pippurilla.

Paista kanat grillissä kypsäksi (noin 12 minuuttia). Paista pekonit rapeiksi pannulla ja nosta talouspaperin päälle valumaan. Kun kanat ovat valmiita, valuta kypsien kanafileiden päälle hieman hunajaa ja nosta ronski viipale mozzarellaa. Anna lämmetä hetken. Tarjoa kanat tomatti-avokadosalaatin ja rapeiden pekoniviipaleiden kanssa. Täydelinen kesälounas ♥

IMG_5368

IMG_5369

IMG_5374

IMG_5377

IMG_5379

IMG_5387

IMG_5393