Joulu kuvina 2019

I H A N A J O U L U ♥  Joulunaika on vaan niin parasta! On ihanaa täyttää koti joulukukilla ja erilaisilla joulukoristeilla. Rakastan jouluvalmisteluja, vaikka niiden kanssa tuleekin aina kiire riippumatta vapaapäivien määrästä ennen aattoa 😉

Tänä vuonna kokoonnuimme aaton viettoon perheen kesken meille, mikä oli aivan ihanaa! Lopun joulun vietimme oman porukan kesken kotosalla kaikessa rauhassa syöden, ulkoillen, saunoen ja joulukuusta ihaillen.

Joulun ainoa ”vika” on se, että oka vuosi se hurahtaa turhan nopeasti ohi. Onneksi aiomme nauttia joulutunnelmasta ihan täysillä vielä Loppiaiseen asti! Tältä näytti meidän JOULU 2019 ♥

Luumupavlova

Tänä vuonna meidän joulupöydässä herkutellaan luumupavlovalla. Pavlovan täytteessä maistuu jouluinen luumuhillo ja pavlovan koristeet, eri erilaiset kauden hedelmät tuovat jälkiruokaan mukaan ihanasti raikkautta. Inspiraatio tähän jälkiruokaan tuli K-ruoka -sivustolta, mutta olemme tuunanneet ohjeen täytettä enemmän meidän maun mukaiseksi. Luumupavlova on taatusti näyttävä ja maistuva tarjottava joulupöytään! Tämä pavlova maistui erinomaiselta myös seuraavana päivänä, joten ei haittaa jos sitä vähän jouluillalliselta jääkin 😉

Luumupavlova

Marenki:
4 kananmunaa
2 1/2 dl sokeria
1 tl väkiviinaetikkaa
1 tl perunajauhoja

Täyte:
1 tlk (2 dl) vispikermaa
1 prk mascarponea
4 rkl Dronningholm Tähtitorttu luumumarmeladia
1 tl vaniljasokeria

Koristeet:
3 tuoretta viikunaa
2-3 tummaa luumua
1 persimoni
4-5 kumkvattia
granaattiomenan siemeniä
paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä rouhittuna
pari oksaa tuoretta rosmariinia

Erottele keltuaiset ja valkuaiset ja laita valkuaiset isoon kulhoon. Valkuaisten joukkoon ei saa eksyä yhtään keltuaista, sillä jos näin käy, marenki ei onnistu. Vatkaa valkuaisten rakenne rikki. Lisää sokeri valkuaisten joukkoon vähitellen, koko ajan voimakkaasti sätkövatkaimella vatkaten. Vatkaa seosta, kunnes se on kiiltävän valkoista, paksua ja jähmeää. Lisää lopuksi etikka ja perunajauhot ja vatkaa vielä pari minuuttia.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Levitä marenkivaahto kahden ympyrän (⌀ noin 20 cm) muotoon leivinpaperin päälle. Tee reunoista hieman keskustaa paksummat. Kuivata marenkia 100 asteisessa uunissa n. 2 tuntia. Marengin tulee olla pinnalta kuiva, mutta sisältä pehmeä kuin vaahtokarkki. Anna marengin jäähtyä. Marengin voi tehdä muutamiakin päiviä aikaisemmin valmiiksi, se säilyy hyvin kuivassa paikassa ihan huoneenlämmössä.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa joukkoon mascarpone, luumumarmeladi ja vaniljasokeri. Nosta ensimmäinen marenkipohja tarjoiluastialle ja levitä siihen puolet kerma-mascarponeseoksesta. Nosta toinen marenkipohja edellisen päälle ja levitä sille loppu kerma-mascarponeseos. Koristele pavlova pilkotuilla hedelmillä, granaattiomenansiemenillä sekä rosmariinin oksilla. Ripottele pinnalle lopuksi kuorittuja ja rouhittuja pistaasipähkinöitä.

IMG_1242

IMG_1244

IMG_1356

IMG_1380

IMG_1385

Joulu kuvina 2018

Joulu on ehdottomasti vuoden paras juhla! Meillä koko perhe rakastaa joulua ja jouluun halutaan panostaa niin ruuissa kuin kodin koristelussa ja joulufiiliksen luomisessakin. On ihana kerääntyä oman ja miehen perheen kanssa yhteen ja nauttia joulun herkuista saman pöydän ääressä. Iloa meidän jouluun tuo myös tietenkin ihana joulukuusi ja meidän oma ”taikametsä”, eli pöytäkoriste, joka rakennetaan ruokapöytään joka vuosi. Tältä näytti meidän joulu 2018.

Jouluaatto vanhemmillani:

Joulupäivänä nautiskeltiin kahdestaan:

Tapaninpäivänä perhe kokoontui meille herkuttelemaan:

Ihana joulu 2018!