Arjen ruokalista

Arkiruokien keksiminen, suunnittelu ja toteutus voi olla aikaa vievää puuhaa. Välillä on tosi vaikeaa keksiä mitä tänään syötäisiin. Tuntuu että samat ruuat pyörivät pöydässä viikosta toiseen. Jos suuntaat kylmiltään ruokakauppaan, kaikki ideat katoavat päästä pika pikaa. Ystäväni toivoi meiltä, että tekisin postauksen jossa listaisin arkiruokia, jota meillä arkisin syödään. Täältä pesee, kiitos toiveesta 🙂

Meillä mennään sillä rytmillä että arkisin kokataan kerralla ruokaa aina kahden päivän tarpeisiin. Eli kokkailemme maanantaisin maanantain ja tiistain ruuat ja keskiviikkona sitten keskiviikon ja torstain ruuat. Perjantaina tehdään jo jotain vähän ”kivempaa” ruokaa alkavan viikonlopun kunniaksi. Tässä kahdeksan viikon lista siitä, mitä meillä useasti syödään. Toivottavasti saatte tästä ideoita ja vinkkejä omiin arkiruokailuihinne! Suurimpaan osaan ruuista ohjeet löytyvät täältä meidän blogista ja listaan on lisätty linkit. Osaan ei ole ohjetta, ne on niitä mitä tehdään aina omasta päästä. Jos johonkin kaipaat ohjetta, niin saa toivoa!

P.S. Monessa ruuassa on lisukkeena salaattia. Me olemme salaatin ystäviä ja syömme sitä paljon lisukkeena. Linkki meidän perussalaattiin löytyy viikolta 3, ti & ke kohdalta. Tätä pohjaa voi muunnella loistavasti hyvin yksinkertaisilla kikoilla. Jätä salaatista tomaatti pois ja korvaa se kauden hedelmillä, hyväksi havaittuja on ihana persimon, nektariini, persikka, cantaloupemeloni. Juustoa voi myös vaihdella, suosikkeja parmesanin lisäksi on pecorino, feta ja halloumi.
Ja P.S.S. Kesällä suurin osa perunoista vaihtuu sujuvasti uusiin perunoihin!

VIIKKO 1:
Ma & ti: jauhelihakastike ja perunamuusi, salaattia, porkkanaraastetta
ke & To: appelsiinikanaa, riisiä, salaattia
Pe: spagetti carbonara tai uunifetapasta

VIIKKO 2:
Ma & ti: sitruunainen voi-rosmariinikana, lohkoperunoita tai riisiä, salaattia
Ke & to: palak paneer & riisiä
Pe: pizzaperjantai

VIIKKO 3:
Ma & ti: lohi-perunapihvit, lohkoperunoita tai perunamuusia, salaattia
Ti & ke: grillattua / paistettua kanaa, uunibataattia ja salaattia
Pe: Lehtipihvit tai ulkofilepihvit, lohkoperunoita ja salaattia

VIIKKO 4:
Ma & ti: tonnikalapasta tomaattikastikkeessa
ke & to: Chilijauhelihakastike, noodeleita ja parsakaalia
pe: grillatut / paistetut karitsan paahtopaistit, lohkoperunoita, salaattia

VIIKKOA 5:
Ma & ti: kylmäsavulohikeitto
Ke & to: nakkikastike & perunamuusi
pe: Välimeren jauhelihapihvit, lohkoperunoita, salaattia

VIIKKO 6:
Ma & ti: jauhelihakeitto
ke & to: ananaskana, riisiä
pe: tortillat

VIIKKO 7:
Ma & ti: tomaatti-vuohenjuustokeitto
Ke & to: jauhelihakoftat, riisiä
Pe: lime-inkiväärilohi, riisiä, salaattia

VIIKKO 8:
Ma & ti: jauhelihapihvit, perunamuusia tai lohkoperunoita, salaattia tai porkkanaraastetta
Ke & to: Italialainen kanapata, riisiä, lohkoperunoita, pastaa tai couscousia, salaattia
Pe: savustettu lohi tai loimulohi, lohkoperunoita, kermaviilikastiketta ja salaattia

Hyviä arjen kokkailuhetkiä!

396b3-color-90

672af-img_7278-1-2

291b6-img_2678

77dda-color-3777

3a343-img_2942-2

6e5f6-img_8422

bd71a-color-51

 

Tilli-smetanalohi

Voiko uunilohelle olla juurikaan parempaa kaveria kuin tillillä maustettu, kermainen smetanakastike? No ei juurikaan 🙂 Tässä ollaan herkullisten perusasioiden äärellä, sillä nämä maut sopivat kalan kaveriksi täydellisesti. Ruoka valmistuu helposti ja aika nopeastikin, joten se on erinomainen pikalounas tai arki-illan ruoka, jolloin ruoka on monesti saatava nopeasti pöytään.

Tilli-smetanalohi 4:lle

reilu 600 g lohta
1 prk smetanaa (120 g)
1 prk ruokakermaa (2-3 dl)
1 rkl sitruunanmehua
1/2 tillinippu
suolaa
mustapippuria tai sitruunapippuria

Laita lohi uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Tarkista, että kalassa ei ole ruotoja. Mausta kala suolalla ja pippurilla.

Sekoita kulhossa ruokakerma ja smetana keskenään. Mausta seos suolalla, pippurilla ja sitruunanmehulla. Leikkaa joukkoon vielä tilli ja sekoita. Kaada seos kalan päälle. Kypsennä uunin keskitasolla 200 asteessa n. 25 minuuttia. Tarjoa lohi keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa.

IMG_4985

IMG_4987

IMG_4992

IMG_4993

IMG_4995

IMG_5006

Paluu juurille

Yhteistyömme Kodin Kuvalehden kanssa päättyy ja Parempaa kuin ihan huonoo -blogi palaa takaisin juurilleen tänne alkuperäiselle alustalle ja vanhaan tuttuun osoitteeseen. Tästä eteenpäin uudet artikkelit päivittyvät ainoastaan tälle sivustolle. Juurille paluun myötä päivitimme vähän blogin ulkoasuakin uuteen uskoon. Uuden ja kertakaikkiaan upean logon sekä bannerin on suunnitellut ihana kolleegani ja kaimani Annukka L!

Kaikki te uudet ja vanhatkin lukijat, laittakaahan blogi seurantaan tuosta sivun oikeasta reunasta löytyvästä nappulasta, niin saatte aina uusimmat reseptit myös suoraan sähköpostiinne.  (Jos luet blogia mobiililaitteella, tämä kenttä löytyy kun skrollailet sivustoa alaspäin.) Meitä saa mielellään seurata myös Instagramissa ja Facebookissa 🙂

Samaa tuttua kokkailua on siis luvassa jatkossakin, toivottavasti Kodin Kuvalehden lukijat löytävät tiensä myös tänne osoitteeseen. Tämän alustan yksi loistavasti toimivista ihanuuksista on tuo sivun oikeasta reunasta löytyvä HAKU -toiminto. Sen avulla löydät blogistamme jo julkaistut reseptit helposti ja kätevästi. Vanhoja postauksiamme voi selata myös sivun oikeasta reunasta löytyvän valikon avulla, jossa postaukset löytyvät kuukausijärjestyksessä (mobiilissa haku -toiminto löytyy ihan sivun yläreunasta ja muut toiminnot löytyy kun skrollailee sivun loppuun.) Samoin reseptit on luokiteltu erilaisiin kategorioihin, joka saattaa myös helpottaa reseptin / ruokaidean etsinnässä.

Ihanaa nähdä teitä täällä, tervetuloa mukaan ♥
Annukka & Micke

IMG_3672