Jouluinen Aperoljuoma

Aperolglögi (ohje täällä) on ihan yksi ehdottomista suosikeistani perinteisten glögien rinnalla. Muutama vuosi sitten vietimme pikkujouluja ystäväporukalla ja isäntäpariskunta tarjosi tämän ihanan jouluisen, KYLMÄN Aperoljuoman illan alkumaljana. Ja me niin tykättiin!

Vuonna 2020 vietellään varmasti pikkujouluja eri tavoin kuin ennen, mutta tämä drinkki on täydellinen illan aloitusjuoma, olit sitten juhlimassa pienellä porukalla tai virtuaalisesti. Ja toki tämä juoma sopii niin Joulun vieton aloittajaiseksi kuin Uuden Vuodenkin kemuihin! Muista vaan laittaa juomat kylmään hyvissä ajoin ennen juomien valmistusta!

Jouluinen Aperol juoma (1 annos)

0,5 dl Aperolia
1/4 dl valkoviiniglögiä
1 dl kuohuviiniä
appelsiininsiivuja
jäitä

Mittaa kaikki juoman aineet lasiin ja sekoita hieman. Pese appelsiini ja leikkaa se viipaleiksi. Viimeistele juoma appelsiininviipaleilla ja jäillä ja nauti!

Helppo uuniohrapuuro


Syksyn saapuessa ainakin minun alkaa tekemään enemmän mieli puuroa. Riisipuuro on oma ehdoton suosikki, mutta myös uunissa haudutettu ohrapuuro on ihanaa. En olekaan tätä hetkeen tehnyt, mutta nyt tänä syksynä tätä on tehty meillä jo useamman kerran. Tämän ohjeen kuvat on napattu mökillä vielä silloin kun metsästä pääsi poimimaan tuoreita marjoja suoraan puuroon – parasta! Ja ai että tuo marjakuvakin näytti niin ihanan pirteältä tällaisena pimeänä marraskuun päivänä, joten tästä postauksesta saa toisenlaistakin energiaa. Ohrapuuro on mielestäni parasta marjojen kanssa tai sitten marjakeiton kanssa nautittuna – löysin itselleni uuden Valion vadelma-persikkakeiton ja se toimi tämän puuron kanssa täydellisesti!

Ohje on suoraan tuosta Pirkka suurimopaketin kyljestä, mutta meillä suurimot säilyvät erilaisissa purkeissa tai rasioissa, niin ohje menee aina pakkauksen mukana kierrätykseen, joten nyt se on täällä tallessa 🙂

Uuniohrapuuro (4 annosta)

1 l kevyt- tai täysmaitoa
1 dl vettä
3/4 tl suolaa
2 dl esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita

Voitele uunivuoka. Mittaa vuoan pohjalle ohrasuurimot ja suola. Kaada vuokaan maito. Huuhtele maitotölkki desilitralla vettä ja kaada se vuokaan. Kypsennä puuroa 175 asteessa alimmalla tasolla noin 1 tunti 30 minuuttia. Anna puuron vetäytyä peitettynä noin 10 minuuttia. Nautiskele puuro mielilisukkeittesi kanssa.



Kylmäsavulohitartar

Hei tämä on herkkua! Kylmäsavulohitartar on ihan super helppo valmistaa ja ai että se on hyvää! Syyslomallamme päätimme kokata yhdelle illalle kolmen ruokalajin illallisen ja halusimme jonkin kalaa sisältävän alkuruuan.  Ja totta tosiaan, kylmäsavulohitartar on loistava valinta lähes menun kuin menun alkupalaksi! Kalan, punasipulin, ruohosipulin, tillin ja sitruunan combo on lyömättömän hyvä ja kun sen yhdistää voissa paistetulle saaristolaisleivälle niin ah! Vesi herahtaa kielelle jo pelkästä ajatuksesta.

Kylmäsavulohitartar (6 pientä leipää)

200 g kylmäsavulohta
1 pieni tai puolikas punasipuli
1 tl sitruunanmehua
vajaa puolikas ruukku ruohosipulia
noin puolikas ruukku tuoretta tilliä
mustapippuria
saaristolaisleipää, esim. Pirkka parhaat
voita paistamiseen

Hienonna kylmäsavulohi pieneksi kuutioksi. Silppua myös sipuli ja lisää kalan joukkoon. Silppua joukkoon myös ruohosipuli ja tilli ja mausta sitruunan mehulla ja mustapippurilla. Sekoita ja anna maustua hetkinen. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

Leikkaa saaristolaisleivästä kuusi siivua. Sulata pieni nokare voita pannulla ja paista leipiä yhdeltä puolelta niin että pinta on vähän rapea. Jaa kylmäsavulohitartar tasaisesti leiville, koristele ruohosipulilla ja tarjoa heti!

Vinkki! Jos haluat valmistaa tartarin jo aiemmin, voit tehdä sen valmiiksi jääkaappiin maustumaan, mutta jätä silloin sitruunanmehu pois. Lisää se vasta juuri ennen tarjoilua, sillä sitruuna kypsyttää kalaa.

Kana-kookosriisivuoka

Hei mikä ihana arjen pelastus ruoka! Kana-kookosriisivuoka täyttää tietenkin arkiruuan kaikki tärkeimmät kriteerit, eli se on helppo valmistaa ja se valmistuu kohtuu nopeastikin, herkullista makua unohtamatta. Jos teillä ei pidetä niinkään kookoksesta, voit korvata kookosmaidon tavallisella ruokakermalla ja hyvä tulee niinkin. Ja täytyy sanoa, että viinirypäleet todellakin kruunaavat tämän ruuan, ne sopivat tähän ihan loistavasti! Ohje on alun perin bongattu Maku -lehden Instagram -tililtä.

KANA-KOOKOSRIISIVUOKA 4:lle

600 g kanan ohuita kanan filepihvejä
1 rkl öljyä
1 tl suolaa

½ tl mustapipppuria
1 tl kurkumaa
2 dl riisiä
3 dl kanalientä kuutiosta
2 dl kookosmaitoa
3 dl puolitettuja viinirypäleitä

Pinnalle:
tuoretta pinaattia
korianteria

1 limen mehu

Laita broilerit kulhoon ja sekoita joukkoon öljy, suola, mustapippuri ja kurkuma. Mittaa riisi korkeareunaiseen uunivuokaan (n. 30 x 20 cm) ja lisää joukkoon valmis kanaliemi ja kookosmaito. Asettele kanat riisien päälle. Kypsennä uunissa 225 asteessa folion alla 10 min.

Leikkaa tällä välin viinirypäleet puoliksi. Nosta vuoka uunista ja poista folio. Ripottele viinrypäleen vuokaan ja paista vielä 200 asteessa noin 20 min tai kunnes riisi on kypsää.

Purista valmiin ruuan päälle limen mehu ja ripottele päälle pinaatti ja korianteri. Ja sitten syömään!