Sorbettimimosat

Hei kuinka kiva tervetuliaismalja tai kesäpäivän herkuttelujuoma tämä värikäs sorbettimimosa onkaan! Lasiin tehdään margaritasta tuttu koristelu, mutta vähän eri tyylillä! Lasi kastetaan sulatetussa valkosuklaassa ja dipataan värikkäisiin strösseleihin. Tämä tyyli puhuttelee erityisen paljon nonparellifania! Juomassa kuohuvan kaverina maistuu raikas sitruunasorbetti. Vinkki juomaan löytyi kevään 2019 Me Naiset lehdestä.

Sorbettimimosat 4lle

100 g valkosuklaata
värikkäitä strösseleitä
8 palloa sitruunasorbettia
n. 6 dl proseccoa tai kuivaa kuohuviiniä

Sulata valkosuklaa kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada strösseliä laakealle lautaselle. Kasta lasien reunat valkosuklaaseen ja dippaa strösseleihin. Anna jähmettyä jääkaapissa n. 1 tunti. 

Tee jäätelökauhalla sitruunasorbetista aina kaksi palloa per lasi. Kaada päälle kuohuviiniä ja tarjoile. Tämä juoma on parhaimmillaan kun sorbetti on hiukan jo sulanut ja sen saa sekoitettua kuohuvan joukkoon. Kippis!

 

Chilillä ja inkiväärillä maustettu pinaatti-parsakaalisalaatti

Mikähän siinä on, että usein syödessä tulee puhuttua ruuasta 🙂 Työpaikan lounaspöydässä kolleegani kertoi ihanasta salaatista, jota hän oli miehensä kanssa tehnyt ja jota tulee kuulemma helposti syötyä iso vadillinen kerralla. Salaatti oli saanut inspiraationsa ravintola Yes Yes Yesin menusta ja sitä kehuttiin vuolaasti, eikä syyttä! Itsehän rakastan parsakaalia, joka on tämän salaatin yksi pääraaka-aineista. Parsakaalin ja pinaatin tässä salaatissa maustaa upeasti chili, inkivääri ja sitruuna. Salaatti sopii loistavasti lisukkeeksi monelle, kuten grillatulle kanalle, lihalle ja lohelle.

Chilillä ja inkiväärillä maustettu pinaatti-parsakaalisalaatti (iso satsi kahdelle)

1 pkt (100g) babypinaattia
n. 1/2 parsakaali
1/2 chili
pieni pala inkivääriä
parmesanlastuja
sitruunanmehua
oliiviöljyä
suolaa tai yrttisuolaa

Huuhtele ja kuivaa pinaatti salaattilingossa. Laita pinaatti tarjoiluastialle. Leikkaa chili ohuiksi renkaiksi, poista mahdolliset siemenet. Kuori makusi mukainen pala inkivääriä ja suikaloi se ohuiksi siivuiksi. Lorauta oliiviöljyä pannulle ja kuullota parsakaalin nuppuja muutama minuutti. Lisää parsakaalit salaattiin. LIsää joukkoon chili ja inkivääri, sekä parmesanlastut. Mausta salaatti sitruunanmehulla ja suolalla. Lisää halutessasi vielä loraus oliiviöljyä. Tarjoile salaatti lisukkeena kanalle, kalalle tai lihalle.

Vinkki! Parsakaalin voi jättää myös kuulottamatta ja lisätä ihan sellaisenaan salaattiin. Kumpikin versio maistuu ainakin meille! Salaattia voi myös täydentää lehtikaalilla, se sopii myös erinomaisesti muiden ainesten joukkoon.

Sitruunainen voi-rosmariinikana

Kirpeä sitruuna ja aromikas rosmariini ovat loistava pari maustamaan tätä helppoa ja nopeasti valmistuvaa kanaruokaa. Nopeus ja helppous ovat aika tärkeitä kriteerejä varsinkin arki-illan ruoille ja mikä parasta, tästä ruuasta ei makua puutu! Kun teet tästä tuplasatsin, riittää ruokaa seuraavallekin päivälle.

Sitruunainen voi-rosmariinikana 4lle

4 kanan rintafilettä
3 rkl voita
1-2 sitruunaa
1-2 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
suolaa
mustapippuria myllystä

Lämmitä uuni 225 asteeseen. Asettele kanan rintafileet pieneen uunivuokaan. Mausta kanat reippaalla suolalla ja ripauksella mustapippuria. Leikkaa voi nokareiksi ja asettele nokareet kanojen päälle. Hienonna rosmariini ja ripottele myös se tasaisesti kanojen päälle. Pese sitruuna huolellisesti ja viipaloi se renkaiksi. Asettele lopuksi vielä sitruunanrenkaat kanojen päälle.  Paista uunissa n. 20 min tai kunnes kanat ovat kypsiä. Tarjoile riisin ja salaatin kanssa.