Inkivääri-sitruunashotti

Varsinkin näinä aikoina ylimääräinen vastustuskyky ei ole pahitteeksi, eikä se tietenkään muutenkaan haitaksi ole. Olen joskus aiemmin tätä inkivääri-sitruunashottia tehnyt flunssaoireita helpottamaan, mutta nyt taas mökkinaapureiden inspiroimana innoistuin valmistamaan inkivääri-sitruunashottia itse.

Inkiväärin on todettu voivan vähentää tulehduksia ja infektioiden määrää. Se auttaa myös lihas- ja nivelkipuihin sekä pahoinvointiin. Lisäksi se auttaa laskemaan verenpainetta. Aikamoinen kaveri siis! Sitruuna taas tunnetaan etenkin korkeasta C-vitamiinin, B-vitamiinien, kalsiumin, raudan, magnesiumin, kaliumin ja kuidun määrästä. Tästä juomasta löytyy siis roppakaupalla tehoa! Itse teen tätä aina tuplasatsin kerralla, sillä juoma säilyy tiiviissä pullossa jääkaapissa noin viikon.

Inkivääri-sitruunashotti 5 dl

n. 100g tuoretta inkivääriä
1 sitruuna
5 dl vettä

Kuori inkivääri ja raasta se tai leikkaa pieneksi silpuksi. Suurpiirteinen kuorinta riittää. Kiehauta 5 dl vettä kattilassa ja lisää raastettu inkivääri kuumaan veteen. Anna hautua 20-30 minuuttia. Kaada seos siivilän läpi toiseen astiaan. Purista joukkoon yhden sitruunan mehu, sekoita ja kaada juoma pulloon. Kylmennä jääkaapissa ennen tarjoilua. Ja siitä sitten jokainen aamu alkoittamaan pirteällä shotilla!

IMG_8885

IMG_8886

IMG_8887

IMG_9035

Sorbettimimosat

Hei kuinka kiva tervetuliaismalja tai kesäpäivän herkuttelujuoma tämä värikäs sorbettimimosa onkaan! Lasiin tehdään margaritasta tuttu koristelu, mutta vähän eri tyylillä! Lasi kastetaan sulatetussa valkosuklaassa ja dipataan värikkäisiin strösseleihin. Tämä tyyli puhuttelee erityisen paljon nonparellifania! Juomassa kuohuvan kaverina maistuu raikas sitruunasorbetti. Vinkki juomaan löytyi kevään 2019 Me Naiset lehdestä.

Sorbettimimosat 4lle

100 g valkosuklaata
värikkäitä strösseleitä
8 palloa sitruunasorbettia
n. 6 dl proseccoa tai kuivaa kuohuviiniä

Sulata valkosuklaa kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada strösseliä laakealle lautaselle. Kasta lasien reunat valkosuklaaseen ja dippaa strösseleihin. Anna jähmettyä jääkaapissa n. 1 tunti. 

Tee jäätelökauhalla sitruunasorbetista aina kaksi palloa per lasi. Kaada päälle kuohuviiniä ja tarjoile. Tämä juoma on parhaimmillaan kun sorbetti on hiukan jo sulanut ja sen saa sekoitettua kuohuvan joukkoon. Kippis!

 

Chilillä ja inkiväärillä maustettu pinaatti-parsakaalisalaatti

Mikähän siinä on, että usein syödessä tulee puhuttua ruuasta 🙂 Työpaikan lounaspöydässä kolleegani kertoi ihanasta salaatista, jota hän oli miehensä kanssa tehnyt ja jota tulee kuulemma helposti syötyä iso vadillinen kerralla. Salaatti oli saanut inspiraationsa ravintola Yes Yes Yesin menusta ja sitä kehuttiin vuolaasti, eikä syyttä! Itsehän rakastan parsakaalia, joka on tämän salaatin yksi pääraaka-aineista. Parsakaalin ja pinaatin tässä salaatissa maustaa upeasti chili, inkivääri ja sitruuna. Salaatti sopii loistavasti lisukkeeksi monelle, kuten grillatulle kanalle, lihalle ja lohelle.

Chilillä ja inkiväärillä maustettu pinaatti-parsakaalisalaatti (iso satsi kahdelle)

1 pkt (100g) babypinaattia
n. 1/2 parsakaali
1/2 chili
pieni pala inkivääriä
parmesanlastuja
sitruunanmehua
oliiviöljyä
suolaa tai yrttisuolaa

Huuhtele ja kuivaa pinaatti salaattilingossa. Laita pinaatti tarjoiluastialle. Leikkaa chili ohuiksi renkaiksi, poista mahdolliset siemenet. Kuori makusi mukainen pala inkivääriä ja suikaloi se ohuiksi siivuiksi. Lorauta oliiviöljyä pannulle ja kuullota parsakaalin nuppuja muutama minuutti. Lisää parsakaalit salaattiin. LIsää joukkoon chili ja inkivääri, sekä parmesanlastut. Mausta salaatti sitruunanmehulla ja suolalla. Lisää halutessasi vielä loraus oliiviöljyä. Tarjoile salaatti lisukkeena kanalle, kalalle tai lihalle.

Vinkki! Parsakaalin voi jättää myös kuulottamatta ja lisätä ihan sellaisenaan salaattiin. Kumpikin versio maistuu ainakin meille! Salaattia voi myös täydentää lehtikaalilla, se sopii myös erinomaisesti muiden ainesten joukkoon.