Mozzarellakanaa ja tomaatti-avokadosalaatti

IMG_5379Näin se Instagram taas tarjosi vinkit kauniiseen, nopeaan ja herkulliseen kesälounaaseen! Maukas mozzarellakana maistuu ihanalle raikkaan tomaatti-avokadosalaatin kanssa. Rapea pekoni tuo salaattiin täydellisesti lisää makua ja onhan nyt kana, pekoni ja avokado yhdessä aikas voittamaton combo! Ohje löytyi Soppa 365 IG tililtä ja se on saanut pienen muokkausen meidän keittiössä.

Mozzarellakanaa ja tomaatti-avokadolsalaatti
4 kanan rintafileetä
loraus oliiviöljyä
loraus tummaa balsamicoa
suolaa
1 yksikyntinen valkosipuli

n. 2 tl juoksevaa hunajaa
sormisuolaa, mustapippuria myllystä
1-2 palloa mozzarellaa
1 paketti pekonia
Tomaatti-avokadosalaatti:
3 kevätsipulia varsineen
500 g kirsikkatomaatteja
4 avokadoa
4 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
1 dl lehtipersiljaa tai korianteria hienonnettuna
sormisuolaa
mustapippuria myllystä

Mausta ensin kanat. Laita fileet marinointiastiaan ja lorauta päälle oliiviöljyä sekä tummaa balsamicoa. Mausta kanat suolalla ja lisää joukooon vielä kuorittu ja viipaloitu valkosipuli. Sekoita ja anna maustua jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.

Laita grilli kuumenemaan. Viipaloi sillä aikaa kevätsipulit varsineen. Puolita kirsikkatomaatit ja kuutioi avokadot. Sekoita sipulien, tomaattien ja avokadojen joukkoon öljy, sitruunamehu ja yrttisilppu. Mausta suolalla ja pippurilla.

Paista kanat grillissä kypsäksi (noin 12 minuuttia). Paista pekonit rapeiksi pannulla ja nosta talouspaperin päälle valumaan. Kun kanat ovat valmiita, valuta kypsien kanafileiden päälle hieman hunajaa ja nosta ronski viipale mozzarellaa. Anna lämmetä hetken. Tarjoa kanat tomatti-avokadosalaatin ja rapeiden pekoniviipaleiden kanssa. Täydelinen kesälounas ♥

IMG_5368

IMG_5369

IMG_5374

IMG_5377

IMG_5379

IMG_5387

IMG_5393

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.