Meillä rakastetaan jauhelihapihvejä! Niinkin paljon, että välillä voisi vaikka vaihtelu virkistää 😉 Siksipä lähdin rohkeasti tekemään vaihteeksi jauhelihapihvejä kanan jauhelihasta. Kanajauhelihataikina maustettiin reilulla määrällä yrttejä, sillä ne sopivat kanan makuun täydellisesti. Ensi kerralla taidan kokeilumielessä raastaa joukkoon vielä pikkuisen sitruunan kuorta. Uunibataatit olivat ihana lisuke kanapihvien kanssa.
Yrttiset kanajauhelihapihvit (n. 10 kpl)
800g kanajauhelihaa
1 kananmuna
1,5 tl suolaa
mustapippuria
1-2 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
0,5-1 tl kuivattua oreganoa
Uunibataatit
1 iso bataatti kahdelle syöjälle
oliiviöljyä
suolaa
chilihiutaleita
Valmistele ensin uunibataatit. Kuori bataatti ja leikkaa se viipaleiksi. Isoimmat viipaleet voit leikata vielä puoliksi. Laita viipaleet uunivuokaan ja pirskottele päälle hiukan oliiviöljyä. Mausta bataatit runsaalla suolalla ja chilihiutaleilla. Esikypsennä bataatteja uunissa 225 asteessa n. 10 minuuttia ennen kanajauhelihapihvien paistoa.
Laita kanajauheliha kulhoon. Lisää joukkoon kananmuna ja mausteet. Hienonna timjami ja lisää myös se jauhelihaseokseen ja sekoita hyvin. Voit paistaa pannulla ihan pienen nokareen taikinaa tarkistaaksesi, onko taikinassa tarpeeksi mausteita omaan makuusi. Muotoile taikinasta haluamasi kokoisia pihvejä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista pihvejä uunissa 225 asteessa n. 20 min, kunnes pihvit ovat kypsiä. Pidä tämä aika myös bataatteja vielä uunissa. Tarjoile uunibataattien ja salaatin kanssa.
Parempaa kuin ihan huonoo 