Teriyakipossu

Helppoa, nopeaa ja superhyvää! Näillä sanoilla voi helposti luonnehtia tätä teriyakipossua, josta on hyvää vauhtia muodostumassa tämän huushollin vakkariruokia. Kunhan vaan possun muistaa laittaa edellisenä iltana marinoitumaan, niin tämän ruuan valmistuksessa ei kuulkaa kauaa nokka tuhise!

Teriyakipossu 4lle

700-800 g possun ulkofilettä
1 punainen chili
1 yksikyntinen valkosipuli
1 dl Kikkoman teriyakikastiketta
0,5 dl soijaa

Lisäksi:
kevätsipulia
riisiä
salaattia

Poista possunfileestä mahdolliset kalvot ja ylimääräinen näkyvä rasva. Leikkaa fileistä ohuehkoja pihvejä. Laita lihat tiiviiseen, kannelliseen marinadiastiaan. Mittaa lihan joukoon teriyakikastike ja soija. Halkaise chili, poista siemenet ja pilko se sekä kuorittu valkosipuli pieneksi. Lisää chili ja valkosipuli myös marinadiastiaan ja sekoita lihat huolellisesti, niin että kaikki lihat varmasti sekoittuvat marinadiin. Anna maustua yön yli, kannattaa käännellä lihoja vähintään kerran marinoitumisen aikana.

Pyyhi ylimääräinen marinadi pois ja grillaa possupihvejä n. 6-8 minuuttia kuumassa grillissä. Voit myös paistaa pihvit kypsiksi pannulla.  Nosta pihvit tarjoiluastiaan ja lisää päälle kevätsipulia. Tarjoa keitetyn riisin ja salaatin kanssa. Nosta pöytään myös esim. soijaa, teriyakikastiketta ja riisiviinietikkaa, jolla voit halutessasi maustaa riisin. Myös Kikkomanin sitruunainen ponzukastike sopii erinomaisesti antamaan riisille lisää makua!

IMG_4734

IMG_1186

IMG_4771

IMG_4775

Sinappinen possuvarras

Tähän sinappiseen possuruokaan vinkit ja ideat on saatu sisareltani. Jaamme usein mielenkiintoisia ruokaohjeita keskenämme ja kerromme onnistuneista kokkailukokeiluista. Ja miksei niistä epäonnistuneistakin 😉 Sisareni omaa selkeästi hyvän maun, sillä meidän koko porukka oli heti myyty tästä possusta, kun tätä ensimmäistä kertaa testasimme. Ihana ruoka, joka toimii hyvin erilaisten kauden lisukkeiden kanssa ympäri vuoden.

Sinappinen possuvarras 4lle

n. 600 g porsaan ulko- tai sisäfilettä

Marinadi:
1 rkl Dijon sinappia
2 rkl oliiviöljyä
3-4 rkl soijaa
1 yksikyntinen valkosipuli hienonnettuna
mustapippuria
2 rkl sitruunan mehua

Sekoita marinadin aineet keskenään kannellisessa marinadiastiassa. Leikkaa porsaanfile ronskeiksi palkoiksi n. 3 cm x 3 cm.   Laita palat marinadin joukkoon ja sekoita huolellisesti. Anna maustua muutama tunti tai yön yli.

Ota lihat huoneenlämpöön noin tuntia ennen valmistusta. Pujota possunpalat varrastikkuihin ja grillaa niitä n. 10 minuuttia välillä käännellen. Tarjoa possu raikkaan salaatin ja vihreiden papujen kanssa.

Vinkki! Jos sinulla ei ole grillausmahdollisutta, ei hätää! Possu valmistuu hyvin ilmankin. Paista lihoihin kaunis väri kuumalla pannulla ja laita lihat uunivuokaan. Porsaanliha kannattaa kypsentää paistomittarin kanssa, jotta lihasta ei tule kuivaa. Kypsennä possuja uunissa 125 asteessa kunnes paistomittari näyttää 65 astetta. Ota lihat uunista, kääri ne folioon ja anna vetäytyä 10-15 minuttia. Ja sitten nauttimaan!