Pikkusuolaista – Sivu 5 – Parempaa kuin ihan huonoo

Täytetty patonki – nopea apu äkilliseen nälkään

12.7.201412.7.2014Annukka

Kesälomalla pitää näköjään kiirettä, kun ei olla blogipostauksiakaan ehditty tekemään. Huh! Tänään oltiin pitkästä aikaa kotona ja päivä pyhitettiin pihahommille ja pyykinpesulle. Maalausprojekti etenee ja pensasaidat tuli leikattua taas siisteiksi. Nälkä yllätti uurastajat ja apuun karautti herkulliset, täytetyt patongit.

Patongin sisään voi laittaa juuri sitä mitä jääkaapista löytyy tai mitä ikinä tekee mieli. Tänään tehtiin kinkku-cheddarpatonkeja. Pohjaksi ostettiin ihana Fazerin valkosipulipatonki, joka olikin uudistunut viime ostoskerrasta. Sisältä paljastui melko kerros ihanaa valkosipuli”tahnaa”, nam! Yhdestä isosta ruokkii kaksi suurnälkäistä tai kolme pienemmällä nälällä varustettua syöjää.

Täytety patongit:
1 patonki
kirsikkatomaatteja
kesäsipulia varsineen
ruohosipulia
savukinkkua
cheddarjuustoa
valkosipulimajoneesia

Valmista ensin valkosipulimajoneesi. Ohjeet löytyvät TÄÄLTÄ. Pilko tomaatit, kesäsipulit ja ruohosipulit. Halkaise patongit, lado pohjimmaiseksi kinkkua ja juustoa, lisää sipulit ja tomaatit sekä viimeistele majoneesilla. Sitten ei muuta kuin ääntä kohti, kyllä maistui!

Parmankinkku-avocadotoastit

22.2.2014Annukka

Käytiin tänään mm. Stockmannilla pyörimässä ja mielen päälle jäi tämä ihana DeLonghin voileipägrilli. Ihannudella oli sen verran ihana hintalappu, että grilli jäi ainakin vielä hyllyyn. Mutta grillistä tuli aasinsilta toasteihin, olihan seuraava osoite ruokakauppa. Sieltä tarttui matkaan aineet parmankinkku-avocadotoasteihin. Onnistuu ne ilman grilliäkin, vaikka olishan tää ihana!

(Kuva täältä)

Parmankinkku on yksi heikkouksiani ja sitä onkin oikeastaan aina oltava jääkaapissa. Toastit syntyvät käden käänteessä! Voitele moniviljapaahtoleivät Oivariinilla tai oliiviöljyllä. Laita leivälle ensin parmankinkut, sitten viipaloitu avocado ja ripottele pinnalle juustoraaste. Päällystä koko komeus rucolalla. Paina toinen paahtoleivänviipale tiukasti täytteiden päälle ja paista uunissa 200 asteessa n. 5 min, niin että leivän pinta on pikkuisen rapea. Leikkaa leivät kolmioiksi terävällä veitsellä ja tarjoile heti. Toastiin olisi sopinut loistavasti lisämakua tuomaan sipuli, ensi kerralla sitä mukaan!

Nopeat lohileivät

16.1.201419.1.2020Annukka

Lohileipäset ovat helppoa ja hyvää pikkusuolaista tarjottavaa ja niiden valmistus ei vaadi paljon aikaa. Hyvällä kalatiskillä varustetuista kaupoista saa sopivan palan savukalaa, josta syntyy herkullinen lohitäyte leivän päälle. Meillä oli ainekset hankittu valmiiksi edellisenä päivänä ja tänään kasattin leivät pikapikaa yhtiökokousta varten.

Sekoita lämminsavulohen (n. 200 g) sekaan 1 purkki creme fraishia ja pieneksi pilkottu puolikas punasipuli. Mausta suolalla, mustapippurilla, sitruunanmehulla ja tillillä. Lisää joukkoon pieneksi pilkottu, keitetty kananmuna. Lohitäytteen maku tietysti paranee, jos se ehtii vetäytyä jääkaapissa vaikka tunnin, mutta se on valmis tarjottavaksi myös heti. Asettele täyte tumman leivän päälle, saaristolaisleipä ja maalaislimppu käyvät hyvin, tänään me käytimme ohutta Perheleipureiden Vaarin revitty -ruisleipää. Koristele kirsikkatomaateilla ja tillillä.

Sama täytepohja sopii aikalailla kaikelle kalalle. Samoin täytettä voi laittaa myös hapankorppujen tai pienten ruisnappien päälle, vaihtoehtoja löytyy tilaisuuden mukaan. Ja taatusti maistuu kaikille, jotka ylipäänsä kalasta pitävät. Yhtiökokouksesesta ei jäänytkään yhtään lohileipää jäljelle 🙂