Persialainen uunimunakas

Tästä munakkaasta ei vihreyttä puutu! Munakas on kaunis tarjottava aamiaispöytään tai brunssille, itse valmistin sen lounaalle paistettujen ahvefileiden seuraksi. Korianterin laitoin reseptissä sulkuihin, sillä oman munakkaani tein ilman sitä! Korianteri jakaa ihmiset, toiset rakastaa sitä ja toisen mielestä se maistuu saippualta. Itse kuuluun jälkimmäiseen porukkaan 😉 munakas maistui vallan herkulliselta ilman korianteriakin! Ohje tarttui matkaan Soppa 365 -sivustolta.

Persialainen uunimunakas

2 dl lehtikaalia suikaloituna
1 ruukku persiljaa
1 ruukku tilliä
(1 ruukku korianteria)
4 kevätsipulia
4 kananmunaa
1½ tl leivinjauhetta
1 tl kurkumaa
1 tl suolaa

Lisäksi
turkkilaista/kreikkalaista jogurttia
murskattua valkosipulia
granaattiomenansiemeniä

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Suikaloi lehtikaali, hienonna yrtit ja kevätsipulit. Vatkaa kananmunien rakenne rikki kulhossa. Lisää muut aineet kananmunien joukkoon ja sekoita.

Kaada seos pieneen voideltuun kakkuvuokaan (Ø 15 cm) ja paista noin 35 minuuttia, kunnes munakkaan pinta on hyytynyt. Peitä munakas tarvittaessa foliolla kypsennyksen loppuvaiheessa, jos sen pinta meinaa tummua liikaa.

Tarjoa munakas valkosipulilla maustetun jogurtin ja granaattiomenansiementen kanssa sellaisenaan tai lisukkeena kalalle, kanalle tai lihalle.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.