Meidän raclette

Raclette on loistava ruoka illanistujaisiin, jolloin halutaan istua pitkään ruokapöydässä ja seurustella ruuan lomassa. Racleten valmistustapoja on varmasti yhtä monta kuin on syöjiäkin, tämä on meidän raclette.

Ehdottomia raclettesuosikkeja ovat swartswaldin kinkku, parsakaali ja aurajuusto. Muista kulhoista löytyy pikkusuolakurkkuja, viinirypäleitä, kylmäsavuporoa, hillosipuleita, porkkanaa, kirsikkatomaatteja sekä punasipulia ja tietenkin iso lautasellinen raclettejuustoa.

Racletteen voi oikeastaan laittaa mitä mieleen juolahtaa ja kokeilla erilaisia yhdistelmiä. Swartswaldin kinkku on noussut suosikisemme sen sopivan suolaisen ja savuisen maun sekä maukkauden takia. Erilaiset vihannekset sopivat täydellisesti raclettejuuston kanssa. Myös chorizomakkara sopii racletteen loistavasti ja sen kanssa voi sulatella myös vaikka Manchegojuustoa.

Jälkiruuaksi voi pilkkoa mansikoita ja tuoretta ananasta ja sulattaa päälle muutaman palan lempisuklaata. Tässä pitää olla tarkkana, ettei suklaa kärähdä. Myös leipäjuusto ja lakkahillo toimii loistavasti raclettepannulla valmistettuna. Nautinnollista raceltteiltaa!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.