Rapujuhlat saaressa

Mikä onkaan mukavampi tapa ottaa syksy vastaan kuin rapujuhlat hyvässä seurassa? Saaristo tarjoaa täydelliset puitteet juhlille ja matkassa oli vielä tuuria, sillä koko viikonlopun ajan oli aivan täydellinen sää. Viikonlopun kohokohta oli se hetki, kun sai nostaa rapuvadin pöytään!

Rapujuhlien menu:
Rapuja, paahtoleipää kaikilla höysteillä
Savustettua lohta, pinaatti-perunapyree, vihresalaattia ja sitruunavinegretteä
Rosmariinibrûlée

Täytyy tunnustaa että ravut ostettiin valmiiksi keitettyinä à la Wotkins. Hintaero ei ollut kovinkaan merkittävä, joten tässä(kin) oikaistiin. Eikä ollenkaan huono valinta, sillä Wotkinsin ravut olivat erittäin hyviä ja maukkaita ja ennenkaikkea ne oli helppo kuljettaa saareen. Rapujen kanssa syötiin perinteisesti paahtoleipää voin, tillin ja sitruunan kanssa. Yksi hyvä lisä (ystävältä opittu) rapuleipään on valkosipulituorejuusto. Sitä kun sipaisee vielä vähän voin päälle, niin avot. Rapuleivät vievät kyllä kielen mennessään, jopa tällaiselta ”äyriäisvihaajalta” 🙂

Kala on hyvä valinta ravuille jatkeeksi. Lisäksi sen voi savustaa jo aamupäivällä valmiiksi, joka minimoi keittiöhääräysaikaa vieraiden läsnäollessa. Pääruuaksi nautitun lohen savustusohjeet löytyvät täältä ja pinaattiperunamuusiin ohje taas täältä. Lisukkeeksi salaattimix ja ihanan raikas sitruunavinegrette. Vinegreten voi myös tehdä valmiiksi jo päivällä. Purista lasiin yhden sitruunan mehu ja lisää joukoon saman verran oliiviöljyä. Sekoita joukkoon n. 1/2 tl sokeria ja hiukan vajaa 1/2 suolaa, tarkista maku. Lisää suolaa tarvittaessa.

Illan päätti rosmariinilla maustettu creme brûlée, joka tarjoiltiin mansikkakastikkeen kera. Tämä ohje luvassa myöhemmin omana postauksenaan.

Kiitos ihanille vieraille aivan mahtavista rapujulista! Viikonloppu oli täydellinen ♥

lohi, savulohi, savusuola, rosmariini

sitruunavinegrette, sitruuna, vinegrette, oliiviöljy

rapujuhlat, kattaus, rapu

rapujuhlat, kattaus, rapu, tuikku, kynttilä, iittala

rapujuhlat, rapu, kattaus

rapujuhlat, rapu, kattaus

rapujuhlat, rapu, rapuveitsi, hackmann

rapujuhlat, rapu, kattaus

rapujuhlat, rapu, kattaus, rapuleipä

savulohi, pinaattiperunapyre, pinaatti, peruna, salaatti, sitruuna, vinegrette, sitruunavinegrette

creme brulee, rosmariini

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.