Erilaiset tacot ovat nyt kovassa huudossa 🙂 Nämä trendikkäät raputacot valmistuvat nopsaan pienellä vaivalla ja lopputulos vie kielen mennessään. Chiliravut ja raikas, mutta vähän tulinen mangosalsa sopivat ihanasti toisilleen! Salsaohje kannattaa laittaa muutenkin korvan taa, sillä tulevan kesän grillikausi on jo nurkan takana ja tämä sopii varmasti erittäin monelle grilliruualle kaveriksi. Alkuperäinen ohje bongattiin Yhteishyvän IG tililtä.
Rapeat raputacot (pieneen nälkään neljälle, reilu annos kahdelle)
Chilikatkaravut:
180 g katkarapuja (pakaste)
1 dl majoneesia, esim. Hellmans
1 tl savupaprikajauhetta
Mango-avokadosalsa:
2 kpl avokadoa
1 kpl mango
250 g minitomaatteja
1 pieni punasipuli
1/2 ruukkua korianteria
1 limen mehu
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
1/4 tlsuolaa
(1 chili pieneksi silputtuna tai chiliflakeseja oman maun mukaan)
Lisäksi:
8 kpl (1 pkt) tacokuoria (Taco Tubs)
1/2 ruukkua korianteria
murustettua fetajuustoa
Sulata katkaravut lävikössä. Sekoita savupaprikajauhe majoneesiin ja lisää joukkoon katkaravut. Nosta chilikatkaravut jääkaapiin odottamaan.
Halkaise avokadot, poista kivet ja kuutioi avokadot kuoressaan. Lusikoi sisus kulhoon. Kuori mango ja leikkaa hedelmäliha irti litteän kiven molemmin puolin ja kuutio se. Kuutioi myös tomaatit. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna korianteri ja halutessasi myös chili. Sekoita lopulta kaikki salsan ainekset kulhossa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Murusta fetajuusto kulhoon ja silppua toiseen kulhoon korianteri.
Kuumenna tacokuoret pakkauksen ohjeen mukaan. Täytä ne salsalla ja lusikoi chilikatkarapuja ja murustettua fetajuustoa päälle. Koristele halutessasi korianterilla. Ihania herkkuhetkiä raputacojen parissa!
Parempaa kuin ihan huonoo 