Vuoden 2019 parhaat

Wow, mitä vauhtia tämä vuosi on taas mennyt. Miten tuntuu että jokainen vuosi sujahtaa vaan toistaan nopeammin ohi ja taas ollaan uuden vuoden kynnyksellä. Perinteisesti olemme vilkaiseet hieman kulunutta vuotta taaksepäin ja keränneet vuoden 2019 suosituimmat ohjeet ja koonneet myös omat menneen vuoden suosikkimme.

Jälleen kerran haluamme kiittää kaikkia teitä jotka blogiamme lukevat ja ohjeillamme kokkailevat. Edelleenkin se vaan tuntuu ihan todella ihanalta kun joku kertoo kokanneensa jotain meidän blogin ohjeilla. Kiitos että seuraatte ja kokkailette meidän kanssa ♥

Vuoden 2019 pidetyimmät reseptimme:

1. Joulutorttukierteet

2. Lyonin kana

3. Spaghetti aglio e olio

4. Kesäkurpitsa-tomaattivuoka

5. Italialainen kanapata

Vuoden 2019 omat suosikit (piti listata 6 kun emme osanneet valita vain viittä 🙂 )

1. Sitruunainen voi-rosmariinikana

2. Karpalo-kinuski britakakku

3. Lohiperunapihvit

4. Mansikka-chorizopizza

5. Jonnen scampipannu

6. Vadelma-lakritsijuustokakku

ONNELLISTA, ILOISTA JA HERKULLISTA UUTTA VUOTTA 2020!
Annukka & Micke

Joulutorttukierteet

Joulutortut ovat meidän porukan suurta herkkua ja joulutorttusesongin avaus tuntuu joka vuosi yhtä ihanalta. Tämän vuoden sesonki avattiin viime viikonloppuna glögin kera ja inspiraatiota kauden avaukseen saatiin K-ruoka Instagram -tilitä, jossa näin nämä joulutorttukierteet. Parasta näissä kierteissä on se, että hilloa riittää joka haukulle ja koko joulutorttu maistuu sille mikä joulutortussa on parasta, eli se hieman raaka keskusta jossa on reippaasti luumuhilloa. Aivan täydellisiä! Ja onhan nämä tosi söpöjäkin ❤

Joulutorttukierteet

1pkt (500 g) lehtitaikinalevyjä (pakaste)
luumumarmeladia, paistonkestävää
1 kananmuna voiteluun

Koristeluun:
tomusokeria

Sulata lehtitaikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaan. Levitä kolmelle levylle luumumarmeladia ja paina toiset levyt niiden päälle. Leikkaa levyt pitkittäin neljään osaan terävällä veitsellä tai saksilla.  Molemmat välineet on testattu, saksilla sujui ehkä hieman helpommin 🙂 Ota yksi suikale käteen ja venytä sitä varovasti. Kieputa suikaleita päistä vastakkaisiin suuntiin ja kääri leivinpaperin päälle keräksi. Jätä päät tortun alapuolelle. Tee samoin loput suikaleet.

Voitele joulutorttukierteet kananmunalla ja paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Koristele tortut tomusokerilla ja nauti! Nää on vaan niin hyviä! Meillä meinasi mennä koko satsi kerralla,  yhdet onnistuttiin sentään säästämään seuraavaan päivään 🙂

Leipäjuustoa ja lakkahilloa

Leipäjuustoa ja lakkahilloa, niin ihana ja mielestäni kovin perisuomalainen jälkiruoka. Hiukan uunissa pehmennyt juusto ja kirpakanmakea lakkahillo ovat herkullinen yhdistelmä.  Ja mikä parasta, tämä jälkiruoka syntyy todella pienellä vaivalla ja onnistuu kyllä ihan keneltä tahansa! Erinomainen jälkkäri vaikkapa poronkäristykselle tai lohikeitolle!

Leipäjuustoa ja lakkahilloa 4lle

n. 300 g leipäjuustoa
1 dl kuohukermaa
1/2 tl kanelia
lakkahilloa

Leikkaa juusto neljään osaan ja nosta uunivuokaan. Voit toki laittaa juuston kokonaisenakin vuokaan. Kaada vuokaan kerma ja ripottele juustojen päälle kanelia. Paista 200 asteisessa uunissa n. 15-20 min, kunnes juusto on lämmennyt ja hieman pehmentynyt. Tarjoa lämmin leipäjuusto lakkahillon kanssa.