Pirteän tulinen limekana

Kirpeä lime. Ihana valkosipuli ja tulinen chili. Nämä ne sopivat kanalle kaveriksi! Olen kaivannut uusia kanareseptejä ja jäinkin miettimään miten saisin omasta kestosuosikistani, pippurisesta ananaskanasta luotua vähän uudenlaisen version, josta voisi tulla uusi kestosuosikki tämän kanakastikkeen rinnalle. Kanan kanssa pannulle mukaan tämän hetken lemppareita, limeä ja chiliä. Ja ah, tästä syntyy suolaisen kirpeä, valkosipulinen ja tulinen kanakastike, joka toimii hyvin neutraalin riisin kanssa. Rapea parsakaali tuo annokseen paitsi väriä, myös vähän rapsakkaa suutuntumaa.

Limekana neljälle:

600g kanan filesuikale
oliiviöljyä paistamiseen
3 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 limen mehu
1/2 – 1 yksikyntinen valkosipuli
1 chili
2 dl ruokakermaa
1/2 – 1 tl savupaparikamaustetta
suolaa
mustapippuria
raakaa parsakaalia

Ruskista kanafileet oliiviöljyssä pannulla. Lisää joukkoon vesi ja kasvisliemikuutio. Anna kiehua hiljalleen. Pilko chili pieneksi, raasta valkosipuli ja purista limen mehu ja lisää ne kanan joukkoon. Mausta savupaprikalla, suolalla ja mustapippurilla. Anna kiehua noin 15 min. Lisää lopuksi joukkoon vielä ruokakerma ja tarkista maku. Kastike saa olla tulisen kirpeä ja suolainen. Tarjoa keitetyn riisin kanssa. Lisää lopuksi annoksen päälle raakoja parsakaalin nuppuja.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.