Jauheliha. Se ihana, helppo, maukas ja nopea arkiruoka. Keskustelin tovi sitten jauheliharuuista kolleegani kanssa ja sain häneltä loistavan vinkin herkullisesta ja täyttävästä jauhelihamunakkaasta. Munakas taisikin mennä heti samana iltana testiin ja siitä onkin tullut vakioruokaa arki-iltaisin myös meidän keittiössä. Kannattaa testata!
Jauhelihamunakas kahdelle
200 g naudan jauhelihaa
puolikas sipuli pieneksi silputtuna
maustepippuria
suolaa
8-10 kpl kirsikkatomaatteja
4 kananmunaa
n. 1/2 dl maitoa
paprikajauhetta
suolaa
mustapippuria
persiljaa tai ruohosipulia
Silppua ensin sipuli ja puolita kirsikkatomaatit. Ruskista jauheliha ja lisää pannulle myös silputtu sipuli. Mausta jauheliha suolalla ja maustepippurilla. Sekoita haarukalla kananmunat ja maito sekaisin. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Kaada munamaitoseos tasaisesti pannulle levitetyn jauhelihan päälle. Sirottele päälle puolitetut kirsikkatomaatit. Anna munakkaan hyytyä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Viimeistele munakas tuoreella persiljalla tai ruohosipulilla ja nauti heti.
Parempaa kuin ihan huonoo 