Ulkona sataa vettä, mutta Parempaa kuin ihan huonoo -keittiössä on kesä ja aurinko paistaa. Nimittäin kesäisillä ruuilla ja jälkiruuilla yritetään luoda edes vähän lisää kesäfiilistä. Lämpimät mansikka-menlonivartaat ovat helppo, raikas ja ihanan kesäinen jälkiruoka. Ohje on peräisin Ruokatorstain Kesä -kirjasta.
Lämpimät mansikka-melonivartaat
Puolikas cantaloupemeloni
1 rasia tuoreita mansikoita
muutama lehti tuoretta minttua
1 rkl juoksevaa hunajaa
1/2 sitruunan mehu
Mascarponevaahto
200 g mascarponejuustoa
1 1/2 dl kuohukermaa
2 tl vaniljasokeria
Perkaa mansikat ja halkaise ne jos mansikat ovat kovin isokokoisia. Kuori meloni ja piko se kuutioksi. Sekoita mansikat ja melonit keskenään ja sekoita niiden joukkoon varovasti sitruunanmehu, hienonnettu minttu ja hunaja. Pujota palat varrastikkuihin. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita se mascarponen joukkoon. Mausta vaahto vaniljasokerilla. Paista vartaita grillissä tai muurinpohjapannulla miedolla lämmöllä muutama minuutti. Tarjoa vartaat heti mascarponevaahdon kanssa.
Parempaa kuin ihan huonoo 