Ruusukaali, tuo pieni söpö pikkuruinen kaalinkerä. Olen vasta hiljattain oppinut ymmärtämään tämän herkun päälle. Ja nyt kun se oikea resepti löytyi, niin koukkuun jääminen oli niin odotettavissa 🙂 Tälläkin hetkellä jääkaapissa odottelee paketti ruusukaaleja jonkun tulevan ruokalajin lisukkeeksi. Ohje on peräisin K-ruoka.fi -sivustolta, mutta me vaihdoimme ohjeen etikan balsamietikkaan, koska se vaan on ihan parasta! Ja huom! Kyseessä on siis balsamietikka, ei balsamiviinietikka, nämä kaksi menevät ilmeisemmin helposti sekaisin keskenään.
Paahdetut ruusukaalit 4lle
400g ruusukaaleja
2-3 rkl balsamietikkaa
1 rkl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
Leikkaa ruusukaaleista kannat pois ja irroita tarvittaessa muutama uloin lehti. Leikkaa ruusukaalit puoliksi. Laita kaalit uunivuokaan ja sekoita joukoon oliiviöljy, balsamietikka, suola ja pippuri. Anna paahtua uunissa 200 asteessa 20-25 minuuttia. Itse pidän että kaalit jäävät selväsi al denteksi. Tarjoa lisäkkeenä tai lisää salaatin joukkoon. Meillä ruusukaalit pääsivät tällä kertaa loimulohen kaveriksi. Ai että miten hyviä!
Parempaa kuin ihan huonoo 