Chimichurri -kastike

Taisi olla uusi Glorian Ruoka & Viini, missä oli muutama eri kastike kesän grilliruuille. Chimichurri oli yksi niistä. Tästä tulee heti mieleen se, kun joskus nuorina käytiin kavereiden kanssa Memphiksessä Chimichurri -burgereilla 🙂 Ihana soossi! Tässä yhdistyy mukavasti chilin ja savupaprikan tulisuus ja punaviinietikan kirpeys. Yrteistä mukaan tulee raikkautta. Me teimme chimichurria myös ilman korianteria, sillä omaan suuhuni se maistuu fairylle, eli minulle parempi ilman 🙂 Koska GRV lehti unohtui mökille, niin tämä ohje on peräisin Maku.fi -sivustolta. Me vaan surautimme sen sileäksi alkuperäisestä ohjeesta poiketen.

Chimichurri

1 dl oliiviöljyä
1/2 dl punaviinietikkaa
2 valkosipulinkynttä
1 dl lehtipersiljaa
1 dl korianteria
1/2 tuoretta chiliä
3/4 tl suolaa
1/2 tl savupaprikajauhetta

Mittaa kaikki aineet tehosekoittimen kulhoon ja surauta tasaiseksi kastikkeeksi. Anna kastikkeen maustua jääkaapissa puolisen tuntia. Chimichurri sopii hyvin grillatulle lihalle, kanalle ja kalalle ja tosiaan kastikkeeksi burgerillekin!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.