Vadelmasima

Vielä ehtii laittamaan simat porisemaan Vapuksi. Kiinnitin huomiota jo viime vuonna Dansukkerin vadelmasiman ohjeeseen, mutta muistaakseni bongasin sen vasta Vapun jälkeen ja se jäi silloin testaamatta. No, parempi myöhään kuin ei milloinkaan ja nyt on simat käymässä!

Vadelmasima
400 g pakastevadelmia
500 g Dansukker taloussokeria
4 l kiehuvaa vettä
1/5 tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala)
sokeria, rusinoita

Kaada jäiset vadelmat ja sokeri kiehuvaan veteen. Sekoita puuhaarukalla niin että sokeri liukenee veteen. Jäähdytä kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva joukkoon. Me tarkistimme siman lämmön ihan mittarilla, sen kestää yllättävän kauan jäähtyä. Ja hyvä että tarkistimme, sillä sima oli reilusti yli 40 asteista kun olimme jo innokkaana lisäämässä hiivaa 🙂

Anna juoman käydä huoneenlämmössä seuraavaan päivään. Siivilöi ja pullota sima. Laita jokaiseen pulloon muutama rusina ja teelusikallinen sokeria. Säilytä vadelmasima pullotuksen jälkeen jääkaapissa. Sima on valmista juotavaksi parin päivän kuluttua pullotuksesta, kun rusinat ovat pulpahtaneet pintaan. Meidän vadelmasimasta tuli erittäin kauniin värinen ja kyllä se maistuikin jo hyvältä kun sitä hiukan maistoin. Nyt odotellaan vaan että se valmistuu, mutta ohje oli laitettava jo jakoon, että ehditte tekin tätä valmistaa ennen Vappua!

vadelmasima

IMG_8677

IMG_8679

IMG_8681

IMG_8682

IMG_8687

IMG_8690

IMG_8694

IMG_8693

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.