Äitienpäivänä herkuttelimme ihanalla brunssilla meidän residenssissä. Vaikka aurinko mukavasti paistoikin, ei silti tarjettu harmiksemme nauttimaan brunssista terassilla. Mimosilla kuitenkin kippisteltiin ulkona. Meidän mimosoihin tuli tällä kertaa proseccoa ja mansikka-omena-mustaherukka- mehua. Loistava yhdistelmä. Ulkoilmassa ihasteltiin eilen istutettuja terassikukkia ja kirsikkapuiden kaunista kukintaa.
Äitienpäiväbrunssi:
Tomaatti-mozzarellasalaatti
Vihersalaatti hunajamelonilla ja paahdetuilla kurpitsansiemenillä
Jokirapu – caesarsalaatti
Siikatartar maalaislimpulla
Perunasalaatti
Grillattua bratwurstia ja chorizoa
***
Lusikkaleivät
Lady Hilla
Brunssimenu ideoitiin yhdessä sisareni ja hänen miehensä kanssa ja puolet ruokalajeista tulivatkin heidän keittiöstään. Raikkaat salaatit maistuivat vähän tuhdimpien makkaroiden kavereina. Perunasalaatti oli valmistettu italialaisista uuden sadon siikleistä, niissä maistui jo ripaus kesää. Suomalaisia uusia perunoita odotellessa! Brunssin päätti ihanat vanhanliiton lusikkaleivät ja kielen mennessään vievä lakkajuustokakku, Lady Hilla.
Onnea Äidit ♥
Parempaa kuin ihan huonoo 