Rakastan siipiä! Ne ovat ihanaa grillattavaa ja kivaa pikaruokaa varsinkin silloin kun kaupassa on ideat vähissä. K-ruoka -sovelluksesta löytyi nämä seesami-inkiväärimarinoidut kanansiivet ja vesi herahti kielelle reseptiä lukiessa. Makucombot olivat erittäin toimivat ja siivet olivat kertakaikkiaan herkullisia! Me grillasimme siivet, mutta yhtähyvin nämä voi valmistaa myös uunissa. Itse kypsentäisin siivet uunissa ritilän päällä ja laittaisin niiden alle pellin, jotta siivistiä valuva rasva putoaa pellille. Näin siivistä tulee ”rapeampia” myös uunissa tehtynä.
Seesami-inkiväärimarinoidut kanan siivet kahdelle
1 rasia (700g) miedosti suolattuja broilerin siipiä, esim. Pirkka
1 dl soijakastiketta
3/4 dl seesamiöljyä (paahdettua)
3 rkl raastettua inkivääriä
2 rkl riisiviinietikkaa tai 2 rkl limen mehua
2 rkl fariinisokeria
1 rkl vettä
1/2 dl kuorittuja seesaminsiemeniä
(chilirenkaita valmiiden siipien päälle)
Sekoita marinadin ainekset keskenään ja pyörittele siivet kauttaaltaan marinadissa. Anna maustua muutama tunti. Siirrä siivet pellille leivinpaperin päälle ja ripottele pinnalle runsaasti seesaminsiemeniä. Paista siivet uunissa 225 asteessa noin 25 minuuttia tai grillissä välillä käännellen, kunnes liha on kypsää. Koristele siivet halutessasi tuoreilla chilirenkailla. Tarjoa siivet esim. pinaatti-parsakaalisalaatin kanssa (ohje salaattiin täällä.)
Parempaa kuin ihan huonoo 