Halloumi on ihan kesän ykkösherkkuja joka sopii lähes kaikkeen. Suolainen juusto ja makea hedelmä tekevät yhdessä yksinkertaisen mutta makunystyröitä hellivän lisukesalaatin grilliruuan kaveriksi. Ohje on peräisin sisareltani.
Halloumi-nektariinisalaatti 4lle
1 pkt Filos halloumia
2-3 kypsää mutta vielä napakkaa nektariinia
erilaisia salaatteja kuten tammenlehvä, lollo rosso, rucola
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria myllystä
Revi salaatit kulhoon. Halkaise nektariinit, poista niistä kivet ja kuutioi hedelmät. Leikkaa halluomi viipaleiksi, lorauta päälle hiukan oliiviöljyä ja rouhi myllystä mustapippuria. Grillaa tai paista halloumit kauniin värisiksi. Pilko grillatut juustot pienemmiksi kuutioiksi ja lisää salaattin. Lisää joukoon nektariinikuutiot, lorauta sekaan oliviiöljyä ja mausta salaatti ripauksella suolaa ja mustapippuria. Sekoita ja tarkoile heti grilliruuan kaverina.
Parempaa kuin ihan huonoo 